無洗米

米がきれたので近くのスーパーで 5kg のを買ってきた。

最近はもっぱら無洗米。研がなくていいので楽なのと、赤潮の原因になるとぎ汁(*1)を出さないので環境にやさしい(なんて傲慢な言葉だろ)ので無洗米を選んでる。

ちなみにテレビで見たんだけど、無洗米って糠で米をグラインドしてつくってるんだそうだ。(*2)

*1) 赤潮の原因になるってことはきっととぎ汁に栄養がありすぎるんだろうねぇ
*2) 袋の裏を確認したら BG精米製法とは別の方法を使ってる無洗米だった(^^;

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